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마카다미아 마카다미아는 오스트레일리아 북부 지역이 원산지이다. 둥글둥글한 모양의 견과이다. 껍질이 너무 단단해서 자연에서 어떤 동물도 내용물을 먹을 수 없다고 하고 인간만이 도구를 이용해서 껍질을 깨고 먹을 수 있다고 한다. 여행을 다녀온 아들 친구가 이 마카다미아를 사왔다. 처음 보고 처음 먹어본 견과인데 땅콩맛이 나기도 하고 호두맛이 나기도 하고 아몬드맛도 나서 맛이 있다. 가격은 다른 견과류에 비해 비싼 편인데 생산량이 적어 구하기 어렵기 때문이다. 견과루가 그렇듯 효능도 여러가지이다. 뇌활동 촉진,심혈관 질환 예방, 뼈건강, 항암 효과, 피부 미용, 눈 건강,부기 완화,변비 예방, 혈당 조절, 스트레스 완화등등이 있다. 2024. 1. 18.
제주도 여행 여행 셋째날이다. 오늘 계획대로라면 1100고지를 가는 거였다. 1100고지란 말 그대로 해발 1100m를 뜻하며 한라산 중턱에 있다. 1100고지 올라가는 길에 드라이브 코스가 있어 차 내부에서 편하게 경치를 즐길수 있는 곳이다. 눈이 내리면 장관이라고 한다. 그런데 경찰이 차량통제를 하고 있었다. 눈이 오지 않아서 차량통제는 예상 못했는데 ... 차를 주차하고 걷는 건 자신이 없어 그냥 되돌아왔다. 차를 돌려 해변가를 드라이브하다 이호테우 해수욕장에 들렀다. 이곳은 공항에서 가까운 해수욕장이기도 하다. 이국적인 명칭인 이호테우란 이호동이라는 동네에 '테우'라고 하는 제주의 작은 전통배들이 많아 붙은 명칭이라고 한다. 이 겨울에 맨발로 모래밭을 거닐기도 하고 바닷물에 발을 담그는 사람들이 종종 있었다... 2024. 1. 13.
제주도 여행 제주도 여행 두번째날이다. 호텔 조식을 먹는 걸로 하루 시작이다. 8시쯤 식당에 갔는데 벌써 많은 사람들이 와서 먹고 있었다. 이곳 골든데이지 호텔은 한식부터 빵과 샐러드 주스 과일등이 준비되어 있어 맛있다고 소문난 곳이다. 평소에는 아침을 간단하게 먹지만 부드러운 음식으로 맛있게 먹었다. 아들이 계획한 다음 장소는 새연교이다. 새연교는 서귀포항 남쪽에 위치한 무인도 새섬과 육지를 잇는 길이 169m 폭4~7m의 사장교이다. 새가 앉아 있어서 한 컷 다음은 천지연 폭포다. 입구에는 이렇게 쓰여 있다. 이 폭포는 서귀포 서흥동에 있고 이름이 비슷한 천제연 폭포는 중문동에 있다는 것도 알게 되었다. 다음 장소는 동백꽃 수목원이다. 들어가자마자 잘 가꾸어진 수목원의 꽃들이 너무 이쁘다 . 곳곳에서 탄성이 들려.. 2024. 1. 12.
제주도 여행 아들과 2박3일 일정으로 제주도 여행을 하기로 했다. 첫날 공항에 내린뒤 렌트카로 이동. 애월 문동일 셰프가 운영하는 녹차마을에서 고사리 육개장을 먹었다. 처음 먹어보는 음식이지만 맛이 있고 부드러워 비행기 타느라 메스꺼워진 속이 편안해졌다. 전복은 입안에 쏙 들어갈 정도의 크기이다. 밑반찬도 깔끔했다. 입구에는 제주에서 흔한 돌하르방이 서 있다. 그 다음은 협재 해수욕장이다. 한림읍에 위치해 있고 해안은 검은색의 현무암이 곳곳에 노출되어 있다. 해안의 길이는 1,100m라고 하고 여름에는 사람들이 많이 오는 유명한 해수욕장이라고 한다. 바다 멀리 풍차가 돌아가고 물빛은 물감을 풀어놓은 듯 파랗다. 겨울이지만 날씨가 좋아 다행이다. 이건 동화속의 인어공주 ㅎㅎ 이곳은 오설록이다. 오설록은 주식회사 오설록.. 2024. 1. 11.
편지 편지 윤동주 누나! 이겨울에도 눈이 가득히 왔습니다. 흰 봉투에 눈을 한 줌 넣고 글씨도 쓰지 말고 우표도 붙이지 말고 말쑥하게 그대로 편지를 부칠까요? 누나 가신 나라엔 눈이 아니 온다기에. 2024. 1. 7.
엄마같은 큰어머니 돌아가신 큰어머니는 그 시절 뼈대있는 양반의 딸로 사시다 7남매의 맏이인 큰아버지께 시집을 오셨다. 할아버지 할머니를 모시고 1년에 10번이 넘는 제사를 지내고 시동생 넷 시누이 둘과 살며 결혼시키기 까지 열심히 사셨다. 심지어 막내 작은 아버지와 큰오빠는 한해에 태어났고 젖이 부족한 할머니 대신 시동생과 아들을 한꺼번에 젖을 먹여 키우셨다고 한다. 동서인 엄마와 작은 엄마가 출산할때는 산파 역할까지 하신 분이다. 할아버지는 서당에 기거하셨는데 명절을 제외하고는 삼시세끼를 큰어머니는 할아버지 밥상을 들고 계단을 오르내리셨다. 가끔 엄마와 작은 엄마가 거들었지만 큰어머니의 수고에 비할바가 아니다. 큰어머니는 아들 셋을 낳고 단산이 되셨는데 셋째 오빠와 7살 차이로 내가 태어나자 너무나 예뻐하셔서 엄마가 젖.. 2024. 1. 5.
2023년은 가고 2023년은 역사속으로 사라지고 2024년이 밝았다. 쏘아놓은 화살 같다고도 하고 흘러가는 물 같다고 하는 세월은 거침없이 흘러간다. 해마다 연말이면 전국의 대학교수들을 상대로 설문조사를 하는데 2023년의 사자성어는 '견리망의(見利忘義)'이다. 무엇이든 자신에게 이익이 되는 것은 법이든 도덕이든 양심이든 옳은 것은 잊어버린다는 뜻이다 두번째 사자성어는 '적반하장(賊反荷杖)'이다. 일반인들의 삶도 그러하겠지만 아마도 정치인들을 빗댄 말인것 같다. 2024년 0시0분에 우리나라 첫아기가 태어났다. 3.15kg의 남자아이이다. 새해 첫날 지구촌의 인구는 80억을 넘겼다고 한다. 세계적으로 2023년에 7,500만의 인구가 늘었다고 하는데 우리나라는 아기 출생이 점점 줄어들고 있으니 나중에는 노인들만 남게 되.. 2024. 1. 1.
만두 빚기 만두는 중국에서 전래된 음식이다. 만두는 피의 재료와 소의 재료 조리법과 빚는 모양이 다양하다. 만두는 잔칫상이나 제사상의 음식으로 다양하게 쓰였고 겨울철에 애용된 음식이다. 남녀노소 다 좋아하는 것 같다. 대체로 사먹는게 편리하고 맛도 있지만 이번에는 집에서 만들어 보았다. 만두피는 마트에서 샀다. 다진 돼지고기에 굴소스와 설탕으로 간을 해놓고 묵은지,삶은 당면 ,숙주나물,양파,두부등을 잘게 썰고 계란을 넣고 간장도 조금 넣어 조물조물 섞는다. 그런다음 만두피에 만두소를 넣고 만두피 한쪽에 물을 묻혀가며 터지지 않게 모양을 내어 만두를 빚는다. 만두소의 재료는 다양하다. 요즈음에 푸른 채소가 너무 비싸 생략했다. 기호에 따라 그때 그때 재료를 바꾸면 된다. 2023. 12. 29.
화이트크리스마스 아침에 눈을 뜨니 하얀 눈이 소복이 쌓였다. 어제도 하얀눈이 내렸다. 크리스마스에 눈이 온건 8년만이라고 기상캐스터가 말했다. 산에도 지붕에도 하얀눈은 아름답긴 하지만 이 나이에는 무조건 낭만적일수 만은 없다. 외출할때 미끄러질까 두렵다. 내가 기억하기로는 어렸을때 그 시절에는 눈이 참 많이도 왔었다. 발목까지 눈이 내려서 학교 갈때면 옷이 다 젖었었다. 집앞에는 아이들 키만큼 큰 눈사람이 서 있었지. 앞산 뒷산 나무들은 흰꽃이 핀것처럼 환했었지. 친구들하고 눈싸움은 기본이다. 넘어지고 굴러도 하나도 아프지 않던 어린시절이 그립다. 2023. 12. 25.
해 뜨고 눈 내리고 함박눈이 펑 펑 쏟아진다 하늘에서는 해가 뜨고 있고. 초등학교 겨울방학때가 생각난다. 그해 방학에도 아버지는 어김없이 강 건너 외가로 나를 보내셨다. 두툼한 한문책과 방학동안 해야할 숙제를 챙겨 외가로 간다. 외가에는 세 오빠와 언니가 있어 심심하지 않다. 작은외가에는 외사촌 동생들도 많다. 어느 눈오는날 방학숙제로 그림을 그리는데 눈은 펑 펑 내리고 하늘에서는 방긋 웃는 해님을 그렸다. 이걸 본 사촌오빠가 "야! 해가 뜨는데 어떻게 눈이 오냐? 하하하" 하고 놀렸다. "어? 그런가? 눈 오는 날은 해가 안뜨나?" 나는 아무말도 못했다. 외할머니는 무조건 내편이다. 속상해 하는 나를 따뜻한 아랫목에 눕히고 말없이 쓰다듬어 주신다. 그래도 금방 다시 외가 동네가 떠나갈듯 모여서 추위도 잊은채 놀았었다. 외.. 2023. 12. 20.

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